首先我们要了解的一个问题就是茶歇是什么？茶歇就是在会议活动的中间部分，为了舒缓紧张气氛，更好的进行下一时段的会议内容，为所有参会嘉宾提供包含热饮、冷饮、甜点、水果、小吃的服务。
大家都知道，人的精力是有限的，在参加会议的期间也要合理设置休息时间，要想让所有的参会嘉宾能够尽量多的吸收会议内容，就一定要在会议期间安排合适的茶歇时间，在这段时间内，大家通过喝茶、用点心、沟通交流等方式来缓解紧张和疲劳。那么怎样去安排一场好的茶歇呢，为大家提供了以下几点小建议：
一、茶歇准备：会议茶歇的准备包括了点心、饮品、摆设、服务以及开放时间等等事项的考虑。
1、茶歇点心的组合：一般都会选择各类的糕点(曲奇、各种口味的蛋糕)，时令水果，花式果盘，还有几种小吃等等。
2、茶歇饮料的选择：常见的茶歇饮料以茶为主，但其实咖啡的选择更加多，种类基本有矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等。
二、茶歇服务注意事项
1.在会议开始前要和客户沟通好茶歇是在会议之前准备，还是会议的中间休息需要呢，至少提前10分钟准备完成，人员做好服务的准备。
2、服务期间礼貌的询问客人所需要的饮品，并迅速为其准备，保证餐台以及周围的卫生整洁，及时补充饮品及用具。
3、茶歇结束时整理餐台，恢复原貌，撤走并送洗餐具。
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